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威尼斯人:[留学伴侣圈]那些诱人的韩国美食

美食 时间:2018-03-20 浏览:
大家好,我是在韩国首尔大学留学的张帅。但是说到美食就不能不说我们的中餐。,

  编者按:《全球华语广播网》推出一档新栏目《留学伴侣圏》,从周一到周五,每天你都会看到地球那一端、五大洲留学生的观察视线和声音讲述,听到他们的日常学习、他们的生活出行、他们的成长纪录,让《留学伴侣圏》栏目,威尼斯人,成为一台记录中国在全球化进程中,教育人文交流的留声机。

  大家好,我是在韩国首尔大学留学的张帅。我们经常在韩剧里看到主人公们吃拌饭时一脸的满足,看到大叔们捏着酒杯坐在烤炉前一边喝酒一边吃着烤肉,一副惬意的样子,以及韩国代表泡菜——辣白菜,色彩鲜艳,味道爽口。

  我也对这些美食垂涎三尺,来到韩国之后第一时间就出去尝试各种好吃的。很多韩国的传统美食店历史悠久,比如江陵有一家传统豆腐汤店有400年的历史。而且各个地方都有各自的代表饮食,拌饭属全州拌饭最有名,而烤肉就以济州岛的黑猪肉最为有名了,随处可见各式各样的烤肉店,特别是晚上异常火爆,路过都会闻到浓浓的炭烤味道,听到肉被烤得滋滋作响的诱人声。每次想起烤肉时流出的油,再加上一起烤着的辣菜,酸酸辣辣的,我的口水就忍不住会自动分泌出来。

  不过,既然是来留学的,吃的最多的就是学校食堂的饭菜,韩国的食堂饭菜没有国内食堂种类那么多,而且都是有营养师搭配的。要说特点,就一个——没有油。很多人会认为既然没有油,肯定就会瘦,但是就是因为没有油,所以每到晚上9点就会饿,这个时候就该来碗泡面或者干脆叫炸鸡啤酒了。或者在路边摊来一份火辣的辣炒年糕、米肠,再配上新鲜的鱼饼汤,一口热汤下去从毛孔都散发着舒爽。

  但是除了这些经常出现在韩剧中的美食之外,韩国还有一般人难以接受的黑暗料理,第一个就是所谓的大酱汤,因为大酱是发酵而成的,会有一种臭臭的味道,还有味噌汤也是臭的,但是喜欢吃的人会爱不绝口,估计这就和中国的臭豆腐一样吧。

  其实在饮食上韩国还是非常多元化的,欧美的汉堡披萨、土耳其美食以及日式的居酒屋全都有。我比较喜欢生鱼片和寿司,所以很想推荐釜山的生鱼片,在釜山的海边吃刚刚从海里捞出的新鲜生鱼片,就着韩国特有的辣椒酱,那才叫“海的味道我知道”。

  但是说到美食就不能不说我们的中餐。如果在韩国要吃中餐,一共分两种,一种是韩式中餐,另一种就是地地道道的中餐。韩式的中餐主要是由炸酱面、糖醋肉构成,一般大家喜欢在阳光明媚的日子坐在草坪上,点上一碗炸酱面或者炒饭和一大盘糖醋肉坐在草地上边吃边聊。糖醋肉也就是我们所说的简单版锅包肉,酸酸甜甜,别有一番风味。至于炸酱面也是甜味的。另一种就是真正的中国式中餐,韩国离中国近,很多东西都从中国进口,不仅有中国的羊肉串、火锅、麻辣烫、小笼包,甚至小龙虾也已经被引进到了韩国,在韩国也形成了新的中国风味。

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