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SAVOR JAPAN网搜东瀛好料

美食 时间:2018-02-18 浏览:
2018年02月04日 00:43 中国时报 报导刘育良 2. 烹煮美味的鳗鱼饭,是一门专精的手艺。(SAVOR JAPAN提供) 3.看日本主厨展现精湛厨艺,是视觉和味觉双享受。(SAVOR JAPAN提供) 吃在日本,对旅人而言,这是一种味蕾和精神感官的享受。当走在日本大城小镇

2018年02月04日 00:43 中国时报

报导刘育良

SAVOR JAPAN网搜东瀛好料

2. 烹煮美味的鳗鱼饭,是一门专精的手艺。(SAVOR JAPAN提供)

SAVOR JAPAN网搜东瀛好料

3.看日本主厨展现精湛厨艺,是视觉和味觉双享受。(SAVOR JAPAN提供)

吃在日本,对旅人而言,这是一种味蕾和精神感官的享受。当走在日本大城小镇中,除了拉麵、丼饭、定食,还有无数隐藏在巷弄中的在地美食。或许旅人时间匆匆,或许旅人初到、人生地不熟,无法逐一咀嚼箇中美味。一份全日本餐饮指南,按图索骥的寻幽探访,美食尽在眼前。

除非已是识途老马、或锺情特定食材,否则,对于多数在日本自由行的旅人来说,「吃什么?什么好吃?」会是行程上的一个难以抉择的选项。面对琳琅满目的招牌,橱窗内逼真的样品,这想那要,结果可能什么也都没吃到,走过也错过。

在旅程中,吃是非常重要的要项,那是品味当地人文风情的一种指标,即便在国人最熟悉的东京,还是有着无数隐藏版的店家,正等着行家的上门。不论你是单纯的果腹、立马又将展开旅程的中场休息;或是特地为吃而来的品鲜,如果手上有一份完整且详细的餐饮情报,快速提供讯息,这一餐将有如如鱼得水的助力。

成立于2015年2月的SAVOR JAPAN网站,是一个搜集从北海道一路到冲绳,涵盖47个都、道、府、县行政区的美食网站,拥有60万人次的流览量。初期只有英文版本,但随着流览量的增加,以及对亚洲旅客的服务,陆续增加了繁体中文、简体中文和韩文等语言版本,约450篇的地方内容,让旅人可以在更快的时间内找到好餐厅。

界面友善外国旅客

就其网站名称而言,SAVOR有滋味、风味、风趣的意思,开宗明义的定位了网站的功能性。该网站区分了地区搜寻、餐厅搜寻、观光地点搜寻、特辑搜寻,在这些主题下,再细分各地行政区,简单明瞭。此外,该网站也特别为外国旅客提供餐厅内的细节要项如,是否有包厢?有无Wifi?有没有提供华语服务人员?有没有中文菜单?贴心的让旅客一目了然。

SAVOR JAPAN除了包罗万象的餐饮指南外,也匯聚不少美食专家的发文,以及各地美食的烹煮过程和食材背后的文化意义,让吃不单单只是满足口腹之欲,更能透过吃而了解每道日本美食的精髓,让吃更有艺术涵养。

该网站也是去年由H2 Performance冠名的「ASIA FASHION AWARD 2017 台北」时尚活动的赞助单位,希望藉由此一活动,让更多台湾民眾了解该网站,近而使用该网站内丰富的参饮情报资讯。更多讯息可上网站参考:tw.savorjapan.com

(中国时报)

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